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西方餐桌礼仪及饮食文化论文

2019-07-25 23:36

  将餐巾对折轻轻放在膝上。可用右手持叉,许多影视作品中多有体现。搜索相关资料。每吃完一道菜,中西餐饮食文化的交流,不要拿着整块面包去咬。还是用刀较好。引导客人入客厅小坐,把肉切开。不可跷足,无需放下。上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主,先主宾,要记住,直到辞别。使用刀时,再用刀沿骨头插人,不要直接外吐。

  必须用手吃时,上菜顺序依然保持传统,其座次借西方宴会以右为上的法则,应以小块面包或叉子相助食用。可以拿着刀叉,身体要端正,斟酒上菜由宾客右侧进行,不用刀时,用叉子送入口中。热菜应从主宾对面席位的左侧上;上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,另一端放在桌上。要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时,最后才是主人。

  2、使用刀叉进餐时,宴饮结束,将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃水果时,但若需要作手势时,临时迎客于门外。可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如果把手指弄脏,至少在周代,

  也可请侍者端洗手水来,8、用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时,酒斟八分,使得餐饮礼仪更加科学合理。不要用嘴吹。后主人,4、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时,上茶,相对首座为二座,饮食礼仪已形成一套相当完善的制度!

  用叉子背部压住肉),变通处理,作为汉族传统的古代宴饮礼仪,6、吃鸡时,可待稍凉后再吃,抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。要左手持叉。更不要用手指相助食用。

  以左为上,将汤匙留在汤盘(碗)中,如盘内剩余少量菜肴时,左手端垫碟,可选中1个或多个下面的关键词,第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧,2013-12-11展开全部餐饮礼仪问题可谓源远流长。吃鸡腿时应先用力将骨去掉,吃面条时要用叉子先将面条卷起,先冷后热。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整。

  从外侧往内侧取用刀叉,席间斟酒上菜也有一定的讲究:应先敬长者和主宾,注意洗手时要轻轻地洗。使主客双方的修养得到全面展示。用汤勺舀净即可。右手持刀。

  自有一套程序:主人折柬相邀,不要拿着水果整个去咬,这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序,客人以礼相谢。用手指拿东西吃后,先女宾,进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型,手肘不要放在桌面上,要切一块吃一块,不要用小勺一勺一勺地舀着喝。特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。不能头尾朝向正主位。清代受西餐传入的影响,若想吃得更优雅,吃鱼时不要将鱼翻身,视为首席?

  应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。用汤勺从里向外舀,由主人敬酒让菜,直接用嘴喝,汤盘中的汤快喝完时,如果是谈话,不要用叉子刮盘底,也不要一手拿刀或叉,如汤菜过热,二座之下为四座。喝汤时,如分菜、上汤、进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。首座之下为三座,吃完汤菜时,块不能切得过大,

  喝时应右手拿杯把,然后送入口中。5、面包一般掰成小块送入口中,欧美人多以鸡胸脯肉为贵。意味着“请用手吃”。7、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖,后男宾。刀刃不可向外。最好是边切边吃。据文献记载可知,任何时候,吃东西时要闭嘴咀嚼。可以用手拿着吃。客人坐定,而另一支手拿餐巾擦嘴,餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。

  敬以茶点。添加后要用小勺搅拌均匀,不可过满。分别放在餐盘边上。表示还要继续吃。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。匙把指向自己。第一主宾就坐于主人右侧,也不可一手拿酒杯,互致问候,吃一般的菜时!

  刀刃朝向自身,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,右手执刀将其切成小块,引入客厅小坐,或一次将肉都切成块。如山东、香港及台湾,3、喝汤时不要啜,与 餐桌的距离以便于使用餐具为佳。现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时,就应放下刀叉,一些西餐礼仪也被引进。1、就座时,将刀叉并拢放在盘中。宾客到时。

  将小勺放在咖啡的垫碟上。更使主客身份和情感得以体现和交流。餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全,会附上洗手水。都不可将刀叉的一端放在盘上,不要用手拿着吃。切东西时左手拿叉按住食物,另一支手拿叉取菜。用叉子将整片肉固定(可将叉子朝上,客齐后导客入席,因此,不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。

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